Буженина из свинины в духовке рецепт
Буженина в духовке в фольге
Для приготовления буженины из свинины в духовке необходимо заранее замариновать мясо. В глубокой емкости соединить вино, соль, лавровый лист, гвоздику, горошек черного перца 5 шт. Чеснок пропустить через пресс, смешать с паприкой и черным молотым перцем. Хорошо перемешать до однородного состояния. Мясо вынуть из рассола, сделать несколько надрезов на поверхности, обвалять в смеси специй и чеснока, в надрезы вложить горошины черного перца. Выложить готовое филе в форму для запекания, добавить рассол, в котором мариновалось мясо, отправить в разогретую до градусов духовку.
На самой верхушке буженины - горчичные зерна, они своим примером вдохновляют корочку быть румяной. Корочка помогает мясу не крошиться и не ломаться. А внутри сочное и нежное мясо замаринованное в яблочном рассоле, оно обеспечивает вау-эффект. У каждого ингредиента своя ответственность, но главное, что ими движет общая цель - стать нежным, ароматным и аппетитным мясом, запеченным в духовке и порадовать Вас в качестве мясной нарезки на праздничном столе или стать вкуснейшими бутербродами, которые так удобно взять на работу. Рецепт: Свинина в духовке с чесночным соусом.
- Ingredients
- Буженина из свинины по сути своей не что иное как жаркое, которое просто по традиции подается в качестве холодной закуски.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Под названием «буженина» предполагается блюдо из куска молодой свинины, приготовленное методом варки. Наиболее подходящей частью тушки, по мнению экспертов кулинарии, считается вырезка, окорок, поясничная часть подсвинка, весом от 3 кг с кожей.
Всем привет, любителям готовить, поедать, или просто смотреть, как идет готовка на нашей кухне: "Готовим Вкусно Мужики". Сегодня тема, для вас настоящие мужчины! Запеченная домашняя буженина из свинины в духовке в фольге.
