Как сделать вкусную хреновину на зиму - Рецепты маринованных грибов. Как мариновать грибы правильно

Маринованные грибы — всегда желанная закуска к столу, повседневному и праздничному. А еще это изысканная добавка для салатов, супов, горячих вторых блюд и даже домашней выпечки. Правда, важно учитывать, что грибы весьма капризны в приготовлении. Стоит допустить ошибку, и продукт будет испорчен.

Дары леса в банке: секреты приготовления маринованных грибов на зиму

Начну с того, что дождевик — прекрасный вкусный питательный гриб, который многие игнорируют. А зря. На нем можно сварить вкуснейший суп, с дождевиков получается отличный наваристый бульон. Жаренные дождевики помыли и сразу на сковородку тоже очень вкусные и ароматные, чем-то напоминающие курицу. Их можно также и мариновать. Перебираем грибы.

Маринование — один из самых распространенных способов заготовки грибов на зиму в домашних условиях. Сегодня мы расскажем, как правильно и вкусно замариновать различные виды грибов. Главный смысл любой заготовки овощей на зиму, в частности грибов,— предотвратить размножение микроорганизмов-вредителей.

Существует масса способов засолки лесных грибов. Можно солить: вымачивая, ошпаривая, с добавлением специй любые грибы, кроме ранних весенних и сыроежек. Но наибольшим деликатесом считаются грибы, соленые в дубовых бочках и кадках в погребах. Перед началом засолки кадки и дубовые бочки необходимо замочить. Это делается для того, чтобы объем деревянных деталей увеличился, и при засолке бочка не протекала.

Похожие статьи

• С чем носить вязанные гетры - Вязаные гетры: с чем носить их зимой?
• Как красиво сфотографироваться дома позы фото - Как правильно фотографироваться? 15 удачных поз для
• Шляпка опенка для ребенка своими руками - Детям о грибах. Грибы в сказках, рассказах, картинках
• Как связать зимнюю шапку на мальчика 2 лет - Детские модели