Копчения карпа в коптильне горячего копчения - Рецепт холодного копчения сала в коптильне в домашних

Копченые мясо и рыба отлично дополняют меню предприятия общепита, в особенности пивного бара или уличной точки фаст-фуда. И если одни заведения предпочитают закупать готовые копчености, то другие изготавливают их самостоятельно. С этой целью рестораторы приобретают коптильни. Многие из них предпочитают быстрое горячее копчение, но некоторые отдают предпочтение холодному.

Как выбрать щепу для копчения

Что может быть лучше сала горячего копчения с молодой картошечкой, огурчиком и рюмкой водки или стаканом пива? Такой себе релакс и антидепрессант по нашему! Кажется, что сложно. И где же ту коптильню взять? Но ловкость рук и минимум затрат помогут вам насладится настоящей вкуснятиной. Читать далее Сало горячего копчения в домашних условиях.

В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Сазан горячего копчения 5. Приготовил : Владимир Братиков. Блюдо: Блюда целиком.

Искусственно карпов расселили в Северной Америке и Австралии. Эта вкусная, крупная рыба, достигающая в длину 80 см, идеально подходит для копчения горячим и холодным способом. Вес взрослой тушки находится в пределах 4—6 кг, но встречаются особи от 2 до 14 кг. Белое мясо карпа содержит все группы витаминов, а также широкий перечень минералов. Самые ценные среди них — это йод, фтор, фосфор, кобальт, никель, которые в других продуктах встречаются куда в меньших концентрациях.

Похожие статьи

• Грим на хэллоуин своими руками в домашних условиях - Страшный грим на Хэллоуин своими руками
• Рецепты салатов из копченой курицы рецепты
• Мыло с нуля горячим способом
• Поделки как сделать цветы из салфеток