Курник рецепт классический
Курник рецепт классический
Курник — закрытый пирог с дырочкой на высокой « шапке » был чрезвычайно популярен во многих регионах нашей страны от Москвы до самых до окраин : его готовили в южной части России и в Сибири , преподносили как свадебный хлеб жениху и невесте и пекли по большим церковным праздникам. Не забыт рецепт и сейчас. Для приготовления этой разновидности кулебяки можно использовать любое тесто — сдобное , пресное и даже слоеное. Самое интересное кроется в начинке : она почти всегда включает в себя кашу , традиционно — гречневую , в нашем варианте — рисовую , которая прекрасно сочетается с курицей и грибами. Правильной эта выпечка считается в одном случае : чем больше слоев , тем она сытнее. И выше — размер имеет значение.
Сытным, вкусным и национальным блюдом России является пирог с курицей — курник, классический рецепт пошаговый с фото позволит даже начинающим поварам приготовить выпечку правильно. Традиционно курник готовили на праздники. Но пирог подойдет и в качестве дополнения к супам, горячим блюдам, салатам. В классической рецептуре используется дрожжевое тесто, которое после замеса должно настояться. Поэтому процесс приготовления пирога требует времени и некоторых навыков.
Этот как бы пирог из булочек — выглядит нарядно и в то же время необычно, но и просто булочки из этого теста отлично получаются! Массу для крема можно влить в стеклянную форму, затянуть пленкой и. Фрукты можно использовать любые, даже те, которые уже надоели или переспели, а вместо изюма подойдут курага, чернослив или сухой инжир. Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент.
