Плов рецепт шафран
Специи для плова: какие добавлять и как использовать?
Плов с курицей и шафраном получается очень ароматным, если вам удастся найти качественную специю. Шафран считается одной из самых дорогих специй в мире, а все из-за сложного процесса его сбора и обработки. Специю изготовляют из высушенных тычинок крокуса. А их в цветке всего три! Вот почему на получение всего одного килограмма шафрана понадобится около двух тысяч крокусов. Приготовьте также: Арабский плов кабса с курицей.
Многовековые кулинарные традиции неплохо уживаются с современной бытовой техникой. Приготовление шафранового плова в мультиварке — прекрасное тому подтверждение. Не зря говорят: «Восток — дело тонкое». Этой знаменитой фразой можно охарактеризовать не только восточную мудрость, менталитет, философию, но и многие блюда местной кухни, например шафрановый плов. В нем удивительным образом сочетаются, казалось бы, совершенно несочетаемые продукты: красный репчатый лук, острый и жгучий чеснок, сладкий изюм и нежный миндаль.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
