Простой рецепт шарлотки из яблок
Шарлотка с яблоками
Возьмите четыре небольших яблока, предпочтительно кислых сортов, нарежьте их дольками и поместите в просторную миску. Затем добавьте к яблокам пару столовых ложек сахара и немного корицы, чтобы придать блюду дополнительный аромат и сладость, подготавливая таким образом начинку для теста классической шарлотки. Перед тем как приступить к приготовлению теста для пирога, просейте муку вместе с разрыхлителем. Этот шаг крайне важен для того, чтобы тесто получилось легким и воздушным, ведь в процессе просеивания мука насыщается кислородом, что способствует лучшему подъему теста. Охлажденные куриные яйца разбиваем в высокую посуду и взбиваем с помощью миксера, постепенно увеличивая скорость. Добавляем сахарный песок.
В данном обновленном варианте традиционного рецепта шарлотки используется сочетание муки из твердых сортов пшеницы и цельнозерновой рисовой муки, что придает тесту особую текстуру и вкус. Добавление орехов в тесто несет неповторимое сочетание с ароматом запеченных яблок, однако и без них шарлотка остается неимоверно аппетитной. В каждом шаге приготовления заключена маленькая тайна профессионала, которая делает вкус шарлотки неповторимым.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
