Рецепт из щуки пошаговый рецепт

Хе из щуки с уксусом — вариация на тему знаменитой корейской закуски, которую можно считать и салатом. Готовится она из сырой рыбы или мяса, разумеется, предварительно основательно замаринованных. Если речь идет о первом варианте, то чаще всего в качестве основы корейцы используют тунца или макрель. Нам же показалось, что и щука для подобной цели подойдет замечательно, и это оказалось действительно так.

Заливная щука

Щуку разделываем, оставляем филейную часть на основное блюдо, голову, хвост и костную часть для бульона. Ставим варить рыбный бульон, добавляем лавровый лист, душистый перец, лук, соль готовим 30мин, процеживаем и оставляем до востребования. Филейную часть пропускаем через мясорубку, добавляем чёрный перец и соль. Начинаем перемешивать и добавляем по одному белку, перемешиваем пока не вмешается, затем добавляем также ещё три белка.

Проверенные рецепты из щуки с пошаговыми фото. Вкусная фаршированная и маринованная щука, котлеты, хе, уха, щука в духовке. Все готовится быстро и просто. В рецептах указаны калорийность и время приготовления. Рецепты из щуки Проверенные рецепты из щуки с пошаговыми фото. Котлеты из щуки с салом: пошаговый рецепт на сковороде Котлеты из щуки - лучшее блюдо из этой рыбы.

Аксакова «Записки об ужении рыбы». Щука , особенно крупная, является самым прожорливым, если так можно выразиться, хищником наших водоемов. В моменты жора она заглатывает не только любую рыбу меньше себя размером, но и раков, лягушек, тритонов и даже пиявок. А в чем особенность кулинарных качеств мяса хищных рыб?

Похожие статьи

• Построить хозблок пошаговая - Строим хозблок своими руками: варианты конструкции, их
• Ромашка из лент своими руками пошаговая инструкция
• Сшить игрушки своими руками пошагово - ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ - игрушки и куклы своими руками
• Свинина запеченная в фольге в мультиварке рецепты пошагово