Сыровяленая колбаса с нитритной солью рецепт
Колбасу делаем сами
В немецкой кухне колбасы на особенном месте. Рецептов приготовления множество, готовят много и с душой. Вот так, например, в Германии готовят сыровял салями.
![Продукты для рецепта Колбаса Луканка Сыровяленая. Болгарская Кухня](https://i0.wp.com/shefdonna.com/wp-content/uploads/2023/02/3244.jpg?fit=1200,801&ssl=1)
![Фоторепортажи Рецепт: Колбаса домашняя - Сыровяленая в домашних условиях](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_05_2017/post-3237-0-59771400-1493704410.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Сыровяленая колбаса из свинины в домашних условиях](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/13/16/2089509_14270-710x550x.jpg)
![Шаги приготовления](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzQyNTIxL2NvdmVycy8zZ3ROdUEuanBn.jpg)
![Рецепт Домашняя сыровяленая колбаса](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/169/169622/recipe_96d3f763-30d5-41e6-bc73-94692ceb91a2_w450.jpeg)
![Популярные материалы](https://arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2016/06/italian-sausage-2.jpg)
![Приготовление](https://s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1141/1141122/Sihrovyalenaya-kolbasa2.jpg)
В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. Вторые блюда Выпечка Десерты. Детские рецепты Заготовка и консервация Напитки. Напитки алкогольные Первые блюда Салаты и закуски.
![Сезонное меню Сыровяленая колбаса из свинины в домашних условиях — рецепт с фото пошагово](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/400a33f3-7cd1-4cd5-99f1-8d90b404580f/400a33f3-7cd1-4cd5-99f1-8d90b404580f.jpg)
![Сыровяленная домашняя колбаса - insidergroup.ru](https://kolbaskidoma.ru/image/cache/catalog/sirov-kolbas2-1680x480.jpg)
![Сыровяленая колбаса по немецкому рецепту. Пожалуй лучшие рецепты.](http://www.wokshop.com.ua/images/recipes/700.jpg)
![Рецепт Домашняя сыровяленая колбаса | Сыровяленая колбаса в домашних условиях - рецепт](http://i.fotorecept.com/2018/07/26/367804/img/64266434.jpg)
![Рецепт: Колбаса домашняя | Сыровяленая в домашних условиях](https://static.insales-cdn.com/images/articles/1/2372/960836/Depositphotos_17980637_s-2019.jpg)
Мясо и сало подморозить и порезать тонкими длинненькими полосочками. Добавить к мясу и салу нитритную соль, приправу, смесь перцев и чесночный порошок. Далее фарш с солью и специями нужно тщательно вымешать до тех пор, пока он станет липким. Черева очищенные вымочить в воде с добавлением уксуса или лимонного сока, промыть под проточной водой внутри. Подготовленные черева плотно набить фаршем с помощью специального приспособления или обрезанной пластиковой бутылки.
![](https://myasodelie.ru/upload/iblock/072/j3p20tc1bq2w6xywvkospzdkmmzm3dff/syrovyal.jpg)
![](https://i.pinimg.com/564x/c2/d8/7a/c2d87a9fa1f8ef1120cb264579004720.jpg)
![](https://s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1141/1141120/Sihrovyalenaya-kolbasa.jpg)
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/bcfbaf27-cc45-4b29-87bf-57d586fbb2b5/bcfbaf27-cc45-4b29-87bf-57d586fbb2b5.jpg)