Куриные головы рецепт
Как использовать куриные головы в кулинарии?
Всем известно выражение "куриные мозги". Но не всякий знает, что именно за эти мозги и ценится голова курочки. Не стоит морщиться при мысли о кулинарных способах превратить куриную головешку в полезное и, при должном старании, очень вкусное блюдо. В русских традициях этот продукт в основном используют для приготовления особо наваристых бульонов, а также для холодцов.
Пожалуйста, подождите О нас Контакты Прислать свой рецепт Главная. Плохие новости!
- You’re Temporarily Blocked
- В то время, когда жители и гостя Таиланда сходят с ума по жареным куриным головам, а в Китае куриные лапки нанизывают на шпажки и обжаривают, наш главный московский ихтиолог Ник Бор готовит жареные и варёные головы и лапы птицы так, что на время забывает не только о рыбе, но и о мясе. Человечество делится на две огромные категории.
- На нежном белом бульоне готовят светлые соусы и диетические супы, в том числе для детей. В него обычно не кладут яркие специи и много перца, чтобы не перебить естественный аромат.
- Кто-нибудь варил бульон из куриных голов? Прошу поделиться опытом.
А правда китайцы куриные головы едят? А как их готовят? Кто-нибудь расскажет рецепт? Китайцы едят все подряд, что в природе бегает, летает, плавает и ползает. У них свой рецепт. Если хотите попробовать, поезжайте к ним в гости в Забайкалье или в Приморье.
