Рецепты рассольник с перловкой
Рецепты рассольников с перловкой
Рассольник с перловкой — исконно русский суп с богатым вкусом и не менее богатой историей, насчитывающей несколько веков. Простой список ингредиентов, насыщенный вкус и наваристость делают этот суп популярным и по сей день. Как следует из названия, рассольник с перловкой готовится с добавлением рассола и соленых огурчиков, которые и придают ему тот самый неповторимый пикантный вкус. Хотите поскорее насладиться им? Тогда приглашаем вас на кухню! Рассольник с перловкой обычно готовится на мясном бульоне это могут быть говядина, телятина, свинина, курица или индейка , но также может быть и постным.
Мясо на косточке промыть, залить холодной водой. Как только вода закипит и появится пена, вылить ее. Вымыть кастрюлю, положить мясо и опять залить холодной водой. После закипания, накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь до минимума вода будет булькать, но не кипеть и варить мясо 2 часа.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Рассольник с перловкой классический варили на Руси уже в XV веке. Правда, тогда его называли «калья» и готовили чаще всего на рыбном бульоне с добавленим рассола из-под соленых огурцов.
- Рассольник с перловой крупой считается классикой, хотя я всегда его варила с рисом. Конечно, перловка - крупа на любителя.
- Рассольник — первое блюдо русской национальной кухни.
- Пищевая ценность порции
- Категория: блюда из овощей. Картофель на углях с салом Гаспачо Суп картофельный со снытью Суп-пюре из помидоров и яблок Картофель с салом и луком.
- Полезное и сытное первое блюдо по-сибирски!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Состав / Ингредиенты:
- Это рецепт действительно вкусного рассольника с перловкой и солеными огурцами.
- Идеальный рецепт!
- Рассольник с перловкой и солеными огурцами — одна из многочисленных разновидностей знаменитого кислого супа.
Одна из самых спокойных и стабильных стран Европы — Словения — привлекает туристов не только красивыми пейзажами, но и вкусной кухней, которая объединила в себе австрийские, немецкие и славянские. Суп можно приготовить на овощном, курином или мясном бульоне. Если получилось слишком густо — долейте еще немного кипятка или бульона. Вместо овощного бульона можно залить тыкву просто кипятком. Подавать такой суп хорошо с тостами из серого хлеба.
