Кабачки маринованные на зиму рецепт

Банки хорошо вымыть, уложить в каждую зонтик укропа, зубчика чеснока, по 2 лавровых листа и горошин черного перца. Закатать крышками и убрать в тепло до полного остывания. Маринованные кабачки на зиму кружочками готовы.

Кабачки маринованные на зиму

По этому рецепту я готовлю не только маринованные огурцы, но и кабачки. Получается очень вкусно. Кабачки нужно брать маленькие, молоденькие, в которых практически нет семян.

Для закатки подойдут кабачки любого этапа вызревания, но в этот раз нужны те, которые дошли до средней зрелости: косточки молочные. Кабачки, закатанные на зиму, имеют особенный вкус: слегка сладковатый и при этом есть кислинка, особенно если кабачок свежий. Кабачки тщательно моют, убирают ножки, "носик" со стороны бывшего цветка. Там, где есть ранки, зачищают тоже. Нарезают на круглые дольки толщиной Уложить кабачки в банку, предварительно забросив в нее чеснок и веточку укропа.

Несложный рецепт зимней заготовки из кабачков. Пикантные маринованные кабачки на зиму отлично хранятся при комнатной температуре и совершенно не требуют хранения в подвале. Закуска подойдет к отварной картошечке, к мясу, птице или рыбе. На дно банок выкладываем по дольки нарезанного чеснока, добавляем колечко острого перца. Выкладываем кабачки, не забываем положить веточку укропа. Доверху банки дополняем кабачками, нарезанными брусочками по нужному размеру, который будет помещаться в верхней части банки.

Похожие статьи

• Наколенники на зимнюю рыбалку
• Раскраска девушка зима
• Капуста маринованная рецепты со свеклой
• Как связать зимнюю шапку на мальчика 2 лет - Детские модели